Description
Sorbus domestica – Cormier
Description succincte : Le cormier est l’un des arbres forestiers indigènes les plus rares d’Allemagne – et un véritable patrimoine naturel. Sa population s’est réduite à quelques populations résiduelles ; les plantations contribuent activement à la conservation de l’espèce. En mai, il porte des corymbes de fleurs blanches, en automne les petits fruits en forme de poire brillent en orange-rouge et le feuillage dans un jaune chaleureux. Les fruits sont un ingrédient indispensable du cidre traditionnel en Hesse et en Franconie.
- Hauteur 15-30 m
- Tolérant à la sécheresse
- Utilisé également pour la production d’eau-de-vie
- Exigeant en lumière
- Bois pour meubles, lutherie
Propriétés climatiques & conditions de site : Le cormier est originaire des forêts chaudes et sèches du sud de l’Allemagne – les forêts mixtes de chênes du Jura souabe, du Jura franconien et des vignobles de la vallée du Neckar et du Main sont ses sites naturels. Il tolère très bien la sécheresse, les sols calcaires et la chaleur et constitue donc une essence particulièrement résiliente au climat. Il évite l’hydromorphie et les sols humides. Rustique dans toutes les régions du sud de l’Allemagne.
Avantages : Indigène et écologiquement précieux, espèce menacée d’extinction – la plantation est une protection de l’espèce, tolérant à la sécheresse et au calcaire, attrait quatre saisons, importance historique pour la culture du cidre, longévif.
Inconvénients : Croissance très lente, rare et cher dans le commerce, grands spécimens difficiles à obtenir, pas de sols humides ou hydromorphes, pas un arbre pour l’aménagement paysager structuré.
