Description
Morus alba – Mûrier blanc
Description succincte : Le mûrier blanc est la plante nourricière du ver à soie et est cultivé en Europe centrale depuis des siècles. Ses fruits blanc-rosé sont doux et sucrés, très appréciés des oiseaux et également comestibles pour l’homme. Comparé au mûrier noir, il est légèrement plus rustique et vigoureux, mais très similaire en port et en feuillage. En sujet isolé ou arbre fruitier, il apporte une touche méditerranéenne au jardin et au parc.
- Arbre à feuillage caduc
- Hauteur jusqu’à 16 m
- Fruits blancs
Propriétés climatiques et exigences de site : Le mûrier blanc est rustique jusqu’à environ –20 à –25 °C et donc légèrement plus robuste que le mûrier noir – il peut être utilisé dans un plus large éventail de situations du sud de l’Allemagne. Il préfère les emplacements chauds, ensoleillés et bien drainés, supporte bien la chaleur et la sécheresse modérée. Sur les sols lourds et gorgés d’eau, il présente une pourriture des racines. Il convient bien à la plaine du Rhin, aux vallées du Neckar et du Main ainsi qu’à la région du lac de Constance.
Avantages : Plus rustique que le mûrier noir, fruits comestibles pour les oiseaux et l’homme, tolérant à la chaleur et à la sécheresse, croissance rapide, port attrayant.
Inconvénients : Les fruits salissent les surfaces en dessous, pas d’eau stagnante, moins adapté aux zones d’altitude rudes, non indigène, fruits moins aromatiques que le mûrier noir, aucune valeur écologique pour les insectes indigènes.
